Đỗ đen chữa bệnh viêm khớp
Đỗ đen cũng tương tự như đỗ xanh, là loại thực phẩm, đồng thời cũng là loại lương thực ngon; bổ dưỡng, giàu protein, hợp chất đường, nhiều loại vitamin và muối khoáng, có tác dụng chữa chứng bệnh co giật, đau mỏi gối.
Nghiên cứu hiện đại cũng xác định chất soybean flavone có chứa trong hạt đỗ đen có tác dụng chống co giật, có thể dùng chữa đau mỏi khớp và cơ bắp. Phương pháp tốt nhất chữa trị viêm khớp của đỗ đen là đem ngâm với rượu để uống. Sau đây là 3 bài thuốc chữa bệnh bằng đỗ đen trong y học cổ truyền:
1. Rượu đỗ đen: dùng 500 gam đỗ đen, 3000 gam rượu, đem ngâm đỗ đen trong rượu, bỏ trong hũ hoặc bình nút kín, sau nửa tháng chắt lấy nước rượu uống. Mỗi lần 50 gam. Có công dụng hoạt huyết, lợi thủy, trừ phong. Thích dụng đối với người bị thủy thũng, trướng đầy, phong thấp, kinh mạch bị co quắp khó duỗi ra được, đồng thời cũng giúp cho hồi phục sức khỏe nhanh chóng sau di chứng trúng phong.
2. Rượu địa hoàng bổ thận: dùng 200 gam đỗ đen, 100 gam sinh địa hoàng, 100 gam ngưu bằng căn, 2000 gam rượu trắng. Đem 3 vị trên gia công thành bột khô, đứng trong túi sợi tơ trắng cho vào trong bình ngâm với rượu, bịt kín miệng bình để nửa tháng là đem ra uống được.
Mỗi lần uống 30 – 60 gam. Có công dụng bổi bổ cho béo tốt, mạnh gân cốt. Thích dụng với những người bị tê đau do phong thấp, kinh mạch chân tay co quắp không duỗi thẳng ra được, bị đau khớp xương.
3. Rượu cố xuân: nguồn gốc trong tác phẩm y dược học nổi tiếng của Trung y “Tuỳ Tức Cư ẩm thực phổ”. Thành phần gồm các vị: cành dâu tươi non 120 gam đỗ tương 120 gam, kim ngân hoa, ngũ gia bì, mộc qua, tàm sa (phân tằm), mỗi thứ 60 gam; hoàng bá, tùng tử nhân (hạt nhân thông), mỗi thứ 30 gam, rượu trắng 5000 gam.
Khi ngâm, đem 10 vị thuốc trên gói trong túi vai xô sạch, cho vào trong bình hoặc lọ, hũ, đổ rượu trắng và 120 gam mật ong vào, bịt kín bình, đun cách thủy 90 phút, bỏ lửa ngâm trong 7 ngày là được .
Mỗi lần uống 30 gam: Có công dụng trừ phong, khử thấp, tuyên tê, chỉ thống. Thích dụng đối với những người bị các chứng bệnh như phong thấp, lại thêm đau khớp, có biểu hiện nóng, bị sưng tấy, vận động khó khăn.
theo netcenter.com
