Sản phẩm từ sữa giúp phòng bệnh tiểu đường

Một nghiên cứu cho biết, hợp chất axit trans-palmitoteic được tìm thấy trong sữa, phô mai, sữa chua và bơ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tới 60% Một nghiên cứu cho biết, hợp chất axit trans-palmitoteic được tìm thấy trong sữa, phô mai, sữa chua và bơ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tới 60%. Các nhà nghiên cứu thuộc trường Y tế Cộng đồng Havard, Mỹ đã tìm thấy một hợp chất có thể giúp chống lại tiểu đường tuýp 2, căn bệnh mà hơn 2,3 triệu người Anh mắc phải. Nghiên cứu mới nhất công bố trên tạp chí Y học quốc gia được thực hiện trên 3.700 người. Những tình nguyện viên này có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao như những người lớn tuổi. Họ đã được theo dõi các chỉ số về đường huyết, insulin và nồng độ axit béo, bao gồm cả axit trans-palmitoleic trong máu. Kết quả cho thấy, ở những người có nồng độ axit trans-palmitoleic cao nhất, nguy cơ phát triển của bệnh tiểu đường tuýp 2 giảm tới 60% so với những người có mức thấp nhất. Trưởng nhóm nghiên cứu Dariush Mozaffarian, cho biết các nghiên cứu trước đó chưa chỉ ra nguyên nhân vì sao sữa giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Đây là nghiên cứu đầu tiên chỉ ra được một chất cụ thể có tác dụng ngừa bệnh. (Theo tienphong.vn)